自家製粉石臼挽十割手打蕎麦 伊豆鞍馬

有機栽培の玄蕎麦から自家製粉した蕎麦粉に水だけを加えて手打ちした十割蕎麦です。信州松本から取り寄せている醤油と本枯節をたっぷりと使った辛汁、地元、松崎町産の本山葵とともに蕎麦本来の風味や食感をお楽しみください。

もりそば＋自家製のクルミつけ汁です。きっと気に入っていただけると思います。

群馬県太田市より取り寄せた大和芋を使用しています。うずら玉子を添えました。お好みでどうぞ。

あい鴨の胸肉と焼きネギを入れた温かいつけ汁です。生姜を入れていただくのが、お店のおすすめです。

海老1尾に野菜をいくつか添えて揚げています。

シンプルな「かけそば」ですが、冷たいお蕎麦とは異なるお醤油でかえしを作り、３種類のお魚の厚削りの枯節を、蕎麦釜で長時間煮出して出汁をとりました。

群馬県太田市から取り寄せた大和芋を使用しています。

西荻譲りのふわりとした玉子とじ蕎麦です。

海老１尾＆野菜＋かけそば

ふくよかな旨味と柔らかで軽快な喉越しのやや辛口の純米酒です。

「来福酒造」は当店契約農家近くの、創業から300年続く酒蔵です。上品な香りとまろやかな味わいを楽しめる、おすすめのお酒です。

お持ち帰り用の生蕎麦です。2人前入り。化粧箱入り。もりそば用のつゆ付きです。年越し蕎麦などにも。前日までにご予約お願いします。